فوائد الجزر للجسم والبشرة والشعر والكبد والكمية المسموح تناولها يوميا

فوائد الجزر للجسم والشعر والبشرة والكبد والوقاية من السرطان

الجزر من سلالة الخضروات التي تفيد الجسم واستهلاكه يزيد من حماية العين والنظر، يحتوي النظر علي العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تقوي المناعة وتحمي من الجزور الحرة وله فوائد للشعر والبشرة؛ سنتعرف معاً إن شاء الله تعالي عبر موقع صيدلي علي فوائد الجزر وأضراره والكمية التي يمكن استهلاكها يومياً وكيفية استخدامه للتخسيس فتابعنا.

الجزر صيدلي

الجزر صيدلي يعتبر الجزر من أهم المغذيات التي تحتوي علي البيتا كاروتين وفيتامين أ ويحتوي علي العديد من مضادات الأكسدة وهو يعتبر مضاد حيوي قاتل للبكتيريا لذلك يزيد من مناعة الجسم ويحميه من الأمراض ويحمي الجهاز الهضمي كما يمكن استخدامه لعمل الرجيم أو في زيادة الوزن حسب الكمية المستهلكة وكل هذا ما سنتناوله في مقال الجزر صيدلي فأكمل القراءة.

مكونات الجزر

يحتوي كل 100 جم من الجزر علي المكونات التالية:
ماء بتركيز 89.3 جم.
الطاقة 38 سعر حراري.
نتروجين بتركيز 0.13 جم.
بروتين بتركيز 0.8 جم.
الدهون 0.14 جم.
الكربوهيدرات بتركيز 9.08 جم، منها 2.7 جم من الألياف الغذائية، و 4.74 جم من السكريات، و1.43 جم من النشويات.
الكالسيوم بتركيز 42 ملغم.
الحديد بتركيز 0.09 ملغم.
المغنيسيوم بتركيز 11.1 ملغم.
الفوسفور بتركيز 30 ملغم.
البوتاسيوم بتركيز 237 ملغم.
الصوديوم بتركيز 63 ملغم.
الزنك بتركيز 0.16 ملغم.
النحاس بتركيز 0.041 ملغم.
المنغنيز بتركيز 0.093 ملغم.
السيلينيوم بتركيز <2.5 ميكروغرام.
الثيامين (فيتامين ب1) بتركيز 0.044 ملغم.
الريبوفلافين (فيتامين ب2) بتركيز 0.116 ملغم.
النياسين (فيتامين ب3) بتركيز 0.741 ملغم.
فيتامين ب 6 بتركيز 0.115 ملغم.
البيوتين (فيتامين ب7) بتركيز 2.4 ميكروغرام
حمض الفوليك (فيتامين ب9) بتركيز 44 ميكروغرام.
فيتامين سي بتركيز 5.9 ملغم.
فيتامين ك بتركيز 13.2 مايكروغرام.
فيتامين أ بتركيز 835 مايكروغرام (16706 وحدة دولية)، وهو ما يعادل 73% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين أ.

فوائد الجزر

للجزر فوائد عديدة ومتنوعة، فهو يساهم في محاربة الأمراض، كما أن قوة الجزر في الحماية ضد الأمراض المختلفة تنبع من غناه بالمواد الغذائية الهامة، مثل البيتا كاروتينات (Beta carotene) وفوائد الجزر كما يلي:

• له خواص المضادات الحيوية، فهو يقتل البكتيريا التي تظهر في الأمعاء.
• يساعد في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة.
• يساعد في علاج التهابات الكلى.
• يعمل على تحسين لون البشرة، ويقوم بتجديد الأنسجة والخلايا فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه والجبهة ومنع رخاوة الجلد، ويساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة.
• يزيد من مناعة الجسم ويقي من الأمراض.
• يساعد في مقاومة أو معالجة السرطان لاحتوائه على نسبة عالية جداً من فيتامين A.
• يقوي المناعة ويقي من فقر الدم والضغط المرتفع.
• يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
• يحسن صحة العين.
• يعزز صحة القلب.
• مدر للبول.

فوائد الجزر للعين

تتعدد فوائد الجزر للعين لاحتوائه علي فيتامين أ والكاروتينات، وخاصة اللوتين والزياكسانثين، وهي مركبات نباتية يتحول معظمها إلى فيتامين أ داخل الجسم، كما ولها خصائص مضادة للأكسدة وفوائده للعين كما يلي:
يساعد على حماية العيون من الأمراض عامة، وعلى حمايتها من أي تلف قد يسبب العمى خاصة.
يقي من مرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
الحد من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
يحمي العين من الأضرار البيئية وأشعة الشمس.
يحسن من الرؤية، وخاصة لدى الأطفال.
يقي من جفاف الملتحمة، الذي قد تحدث نتيجة نقص فيتامين أ، وقد يسبب تفاقمه العمى الليلي أو صعوبة الرؤية في الإضاءة المنخفضة.

هل يقي الجزر من السرطان

نعم، يساعد الجزر في الوقاية من السرطان، مثل: سرطان القولون، والبروستاتا، والثدي؛ لاحتوائه على مركب فالكارينول (Falcarinol) الذي يقوم بتدمير الخلايا السرطانية في الجسم.
كما يحتوي الجزر علي البيتا كاروتين المضاد للأكسدة، كما أنه يشجع التواصل بين الخلايا، ما قد يساعد في الوقاية من السرطان، فالاتصالات غير السليمة بين الخلايا قد تكون أحد أسباب فرط نمو الخلايا المؤدية للسرطان، والبيتا كاروتين يساعد على تحسين التواصل بين الخلايا من خلال تفعيل جين ينتج فتحات صغيرة جدًا في الخلية، مما يتيح نقل المعلومات من خلية إلى أخرى.
كما يحتوي الجزر أيضاً على مضادات أكسدة عديدة، مثل: مركبات الكاروتينويد (Carotenoids)، والأنثوسيانين (Anthocyanins) التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

الجزر لمرضي السكري

احتواء الجزر علي كميات عالية من مضادات الأكسدة المتنوعة يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم وإبقائها تحت السيطرة خاصة أن للجزر مؤشر جلايسيمي منخفض جدًا.
كما يساهم في خفض الكولسترول السيئ في الدم، إذ وُجد أنه يساعد على التحكم في نشاط الإنزيمات المرتبطة بإنتاج الكولسترول، كما يحتوي الجزر على مكونات أخرى تسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مثل الألياف الغذائية.

الجزر والقلب

يساهم الجزر في خفض الكولسترول الضار في الدم، إذ وُجد أنه يساعد على التحكم في نشاط الإنزيمات المرتبطة بإنتاج الكولسترول، كما يحتوي الجزر على مكونات أخرى تسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مثل الألياف الغذائية.
وقد وُجد أيضًا أن زيادة تناول الجزر يسهم في الحد من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
كما يحتوي الجزر على أحد أنواع البيتا كاروتين التي تساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة القلب وحمايته من خطر الإصابة ببعض الأمراض، حيث وُجد أن استهلاك هذا النوع من المركبات قد يرتبط بانخفاض نسبة الإصابة بأمراض القلب.
كما يحتوي علي نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يجعل تناول الجزر بانتظام يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

الجزر للتخسيس

الجزر غني بالألياف الغذائية التي تساعد علي الامتلاء، بالإضافة إلى تأثيره في سرعة الشعور بالشبع، وبالتالي خسارة الوزن نتيجة انخفاض كمية الأطعمة التي يتناولها الشخص، ولكن تناول الجزر بكمية كبيرة يزيد الوزن، فكما ذكرنا فإن الجزر يساهم في الشعور بالشبع، وقد لا يكون مستساغاً بالكميات الكبيرة التي تسبب زيادة الوزن، لذلك قد يستخدم الجزر للتخسيس في الدخول في حمية غذائية مناسبة للتخسيس والريجيم.

الجزر والضغط

إضافةً إلى أهمية الجزر في خفض مستويات الكوليسترول الضار، فاحتواء الجزر بكميات عالية من البوتاسيوم، يساعد على استرخاء التوتر في الأوعية الدموية والشرايين، مما يعزز تدفق الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع.
يرتبط ارتفاع ضغط الدم بحالات مثل تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية، لذا تناول الجزر كخطوة نحو صحة القلب.

هل يقوي الجزر المناعة؟

نعم، يقوي الجزر المناعة فالجزر به العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل الفيتامينات B6 وK والبوتاسيوم والفوسفور وما إلى ذلك والتي تساهم في صحة العظام وتقوية الجهاز العصبي وتساعد على تحسين قوة الدماغ.
إضافة إلي فوائد مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم ضد أضرار الجذور الحرة، فإنها تحمي الجسم من البكتيريا الضارة والفيروسات والالتهابات.

فوائد الجزر للبشرة

يحتوي الجزر علي العديد من مضادات الأكسدة والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والكاروتين وتجمع تلك المكونات تزيد من فوائد الجزر للبشرة كما يلي:

• حماية البشرة من الجفاف وتحسين لون البشرة وتقليل الندبات والعيوب.
• يعمل على منع حب الشباب من خلال فيتامين أ الذى يحافظ على المستوى الهيدروجينى الطبيعى للبشرة.
• يساهم في منع تدهور الخلايا، وبالتالي الحفاظ على بشرتك صحية وشابة.
• يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، و يمنع ظهور البقع الناتجة عن حروق الشمس.
• يقوم بتجديد الأنسجة والتخلص من خلايا الجلد الميتة و بالتالي يقلل من ظهور التجاعيد.
• يمنع الشيخوخة المبكرة للجلد ويساعد على تقليل الخطوط الدقيقة والتجاعيد على الجلد.
• يساعد على زيادة إنتاج الكولاجين فى الجلد والتى تحافظ على شباب بشرتك، كما أنه يساعد على زيادة مرونة الجلد.
• يساعد على منع أضرار أشعة الشمس؛ فمادة تدعى بيتا كاروتين والتي تتحول إلى فيتامين "أ" عند امتصاصها من قبل الجسم يساعد على توفير الحماية ضد الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

فوائد الجزر للشعر

تتعدد فوائد الجزر للشعر كما يلي:

• يعمل على تقوية فروة الرأس، لأنه يحتوي على فيتامين أ.
• يحسن من قوة الدورة الدموية مما يزيد من نمو الشعر ويمنع التقصف.
• يساعد على تحفيز إنبات ونمو الشعر.
• يساعد على مقاومة جفاف فروة الرأس.
• مقاومة ترقق الشعر، والحفاظ على شعر صحي وقوي.
• يجعل الشعر لامعاً.

فوائد الجزر للكبد

تزداد فوائد الجزر للكبد لأنه يحسن من أنسجة الكبد و تدفق الدم به، و يعمل على تقليل نسبة الدهون في الكبد.
كما يساعد الجزر علي طرد السموم من الكبد والجسم لاحتوائه على فيتامين أ، كما يقلل من ترسيب العصارة الصفراوية في الكبد.

هل الجزر يؤثر على القولون؟

يحتوي الجزر علي العديد من الألياف الغذائية التي تقوم بزيادة حجم كتلة البراز وجعلها أكثر ليونة، ومن المعروف أن الألياف غير قابلة للذوبان في الماء، مما يزيد الكتلة والرطوبة للبراز.
يساعد تناول الجزر بكميات معتدلة في أن تصبح حركة الأمعاء أكثر انتظامًا وراحة، والتقليل من الآلام المصاحبة للإمساك.
كما يقوم الجزر بتطهير القولون من الفضلات، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف.

فوائد الجزر لكمال الاجسام

يُنصح الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام بتناول الجزر لتعدد فوائد الجزر للعضلات وأهميته في بناء الاجسام و للرياضيين ، لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات التي تساعد على بناء عضلات الجسم و تقويتها، كما أن يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويساعد الجسم في حصوله على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية به.

فوائد الجزر للنساء

ينصح النساء بتناول الجزر للفوائد العديدة فيه فبفضل احتوائه على فيتامين أ يزيد من فوائده التالية:
يساعد على تحسين نوعية حليب الثدي للمرضعات.
يخفف من تشنجات الدورة الشهرية لأنه غني بالألياف و الفيتامينات.
ينصح بتناوله كثيراً في الفترة الأخيرة من الحمل لحماية حديثي الولادة من الإصابة بالعدوى، لأنه غني بالألياف والفيتامينات.

هل اكل الجزر مفيد للرجال؟

يساعد فيتامين هـ أو فيتامين E الموجود بالجزر على زيادة الأوكسجين بالدم، ما يؤدي لمقاومة تساقط الشعر.
كما يعمل الجزر على علاج بعض المشاكل الجنسية عند الرجال مثل علاج مشكلة العجز الجنسي وضعف الانتصاب عن طريق زيادة تدفق الدم في الأعضاء.
ويحافظ عصير الجزر على مستويات ضغط الدم، ويمد الجسم بالطاقة والنشاط.
ينصح بتناول الجزر بشكل منتظم لتحسين الكفاءة الجنسية عند الرجال وتحسين نوعية الحيوانات لدي الرجل.

الجزر للمرضعات

الجزر من المغذيات المهمة للمرضعات لأنه يحسن من نوعية الحليب للطفل كما أنه يحتوي علي مجموعة فيتامينات ب اللازمة لإنتاج الطاقة في الجسم وتساعد على منع العيوب الخلقية في الجهاز العصبي لدى الجنين وتقليل مستويات الهوموسيستئين (Homocysteine) في الدم ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

أضرار الجزر

على الرغم من فوائد الجزر العديدة، إلا أن هناك بعض الأضرار التي قد تترتب على تناوله بكميات كبيرة لفترة طويلة تتجاوز الأسابيع، منها:

• وجود ردود فعل تحسسية.
• الإصابة بسُمّية فيتامين أ.
• زيادة نسبة السكر في الدم.
• ارتفاع إنزيمات الكبد.
• تغير لون الجلد.
• فقدان الشهية.
• القئ والغثيان.
• التعرض لنزيف الأنف.
• الشعور بالتعب.
• تساقط الشعر.
• ضعف العظام.
• مشكلات في الكلى.
• اضطرابات في الهضم.
• زيادة الوزن.

كمية الجزر المسموح بها يوميا

تعتبر الكمية المناسبة المسموح بها يومياً من الجزر هي جزرة إلي ثلاث جزرات يتم تناولها بشكل يومي، ولا ينبغي الإفراط في تناول الجزر، وفي حالة ملاحظة لون أصفر أو برتقالي على منطقة الوجه أو على أي مناطق أخرى من الجلد، فيجب عليك فورًا تقليل كمية الجزر المتناولة في اليوم.
أما عن تقدير كمية الجزر المسموح تناولها بالكوب فتكون بمقدار كوب الى كوبين لن يزيد من الوزن ولكن الإفراط في تناوله قد يؤدي الى زيادة الوزن، ويزيد من خطورته في فيتامين A الذي قد يضر بالكبد.

كم جزرة في اليوم لتقوية النظر؟

اشتهر المثل بأن الجزر يقوي النظر وهذا مثل صحيح لأنه غني بفيتامين أ الذي يحافظ علي صحة العيون، كما أنه فيتامين أساسي لنمو وصحة خلايا الأعضاء والجلد والشعر ويعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف وبه نسبة من الكربوهيدرات.
كما يتوفر الرودوبسين أيضاً بكثرة في الجزر، والرودوبسين صبغة أرجوانية تساعدنا على الرؤية في حالات الإضاءة الخافتة، وبدون الحصول على ما يكفي من الرودوبسين، فنحن لن نكون قادرين على الرؤية بشكل جيد في الليل.
تنبيه هام
هذه المعلومات الدوائية لا تغني عن زيارة الطبيب، فهي معلومات إرشادية توعوية وليست لوصف الدواء للمرضي، والموقع غير مسؤول عن تناول الدواء دون الرجوع للطبيب.