أمريكا ... اكتشاف مستويات عالية من المبيدات الحشرية في الفاكهة والخضروات

اكتشاف مستويات عالية من المبيدات الحشرية في الفاكهة والخضروات

وجد تقرير جديد أن ما يقرب من 20٪ من الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة والمعلبة التي يتناولها الأمريكيون تحتوي على مستويات مثيرة للقلق من المبيدات الحشرية.
ووجدت المراجعة التي أجرتها مجلة كونسيومر ريبورتس أن المبيدات الحشرية تشكل مخاطر كبيرة في الخيارات الشعبية مثل الفراولة والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والتوت والبطاطس.
وقال مؤلفو التقرير في بيان صحفي: "أحد الأطعمة على وجه الخصوص، وهو الفاصوليا الخضراء، يحتوي على بقايا مبيد حشري لم يُسمح باستخدامه على الخضروات في الولايات المتحدة لأكثر من عقد من الزمن". "ومن المحتمل بشكل خاص أن تحمل المنتجات المستوردة، وخاصة بعضها من المكسيك، مستويات خطيرة من بقايا المبيدات الحشرية."
ووجدت المراجعة أنه تم استيراد 65 عينة من أصل 100 عينة من المنتجات الأكثر تلوثًا، منها 52 عينة قادمة من المكسيك.
وقال التقرير إن غالبية المنتجات شديدة التلوث كانت من الفراولة، وعادة ما تكون من النوع المجمد.
وذكرت شبكة "سي إن إن" أن الفراولة تنمو على ارتفاع منخفض عن الأرض، وبالتالي تكون في متناول الحشرات بشكل أكبر، وغالبًا ما تتصدر الفراولة قوائم الأطعمة الملوثة بالمبيدات الحشرية.
وفي الوقت نفسه، كانت جميع الفاصوليا الخضراء التي تم اختبارها تقريبًا ملوثة بالأسيتات، وهو مبيد حشري يعتبر " مادة مسرطنة محتملة للإنسان ". حظرت وكالة حماية البيئة استخدام المادة الكيميائية في الفاصوليا الخضراء في عام 2011.
ردًا على التقرير، قالت جمعية صناعة الأغذية لشبكة CNN إن " جميع المبيدات الحشرية تخضع لعملية مراجعة واسعة النطاق من قبل وكالة حماية البيئة الأمريكية [EPA] للتأكد من أنها آمنة للاستهلاك البشري وتحديد التسامح، والحد الأقصى المسموح به للبقايا على أو في طعام."
وقالت هيلاري ثيسمار ، كبيرة المسؤولين العلميين في الجمعية ونائب الرئيس الأول لسلامة الأغذية والمنتجات، لشبكة CNN، إن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مسؤولة عن "مراقبة وإنفاذ تسامح وكالة حماية البيئة مع المبيدات الحشرية في الأغذية، بما في ذلك الأطعمة المستوردة إلى الولايات المتحدة " .
وقد تم ربط المبيدات الحشرية في الدراسات بالولادات المبكرة وعيوب الأنبوب العصبي . كما ارتبط التعرض للمبيدات الحشرية بأمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى.
يشير النقاد إلى عدم اتخاذ وكالة حماية البيئة أي إجراء كسبب رئيسي لوجود المبيدات الحشرية بشكل متكرر في المنتجات، على الرغم من تزايد الأدلة على أنه حتى المستويات المنخفضة يمكن أن تكون ضارة، حسبما ذكرت شبكة CNN .
وقال ألكسيس تيمكين ، كبير علماء السموم في مجموعة العمل البيئي، لشبكة CNN : "من المؤكد أن وكالة حماية البيئة يمكنها القيام بعمل أفضل في وضع حدود آمنة أكثر دقة بناءً على أحدث العلوم". "تتطلب بعض هذه المبيدات الحشرية إجراءً فوريًا وسريعًا من قبل وكالة حماية البيئة للنظر في هذه المخاطر الصحية المحتملة بقوة أكبر."
ولم تكن كل الأخبار سيئة، وفقا للتقرير الذي حلل سبع سنوات من بيانات الاختبار من وزارة الزراعة الأمريكية على 59 من الفواكه والخضروات الشائعة.
وقالت تقارير المستهلك إن مستويات المبيدات الحشرية لم تكن مثيرة للقلق في ما يقرب من ثلثي الأطعمة التي شملتها المراجعة، بما في ذلك جميع الأطعمة العضوية تقريبًا.
ما الذي يمكن للمستهلكين فعله لتقليل مخاطر التعرض للمبيدات الحشرية؟
إن تنظيف الفواكه والخضروات قبل تناولها يقلل من مستويات المبيدات الحشرية، ولكن "لا توجد طريقة لغسل المنتجات تكون فعالة بنسبة 100٪ لإزالة جميع بقايا المبيدات الحشرية"، وفقًا للمركز الوطني لمعلومات المبيدات الحشرية .
يوصي المركز بالبدء بأيدي نظيفة، وغسل المنتجات وفركها تحت الماء الجاري بدلاً من نقعها لإزالة معظم بقايا المبيدات الحشرية.
ومع ذلك ، لا تستخدم الصابون أو المنظفات أو غسول المنتجات التجارية، حيث لم يثبت أنها أكثر فعالية، كما تقول إدارة الغذاء والدواء . جفف المنتج بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية.
لتقليل خطر التعرض بشكل أكبر، قم بالتبديل إلى المنتجات العضوية كلما أمكن ذلك، حسبما نصحت تقارير المستهلك.
جاء هذا المقال نقلاً عن موقع drugs.com